Khachapuri Adjarian con requesón

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Cocina georgiano
Contenido calórico 214,2 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 8,7 g
Grasas * 12,7 g
Carbohidratos * 27,9 gr.
Khachapuri Adjarian con requesón

Quiero ofrecer una receta de khachapuri adjariana sencilla y muy sabrosa con requesón. El plato resulta abundante y aromático. Gran opción para el desayuno o el té. El relleno tierno y jugoso combina bien con una masa ligera y aireada. Tal khachapuri se puede preparar a partir de masa preparada.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 14
Prepara los ingredientes necesarios para la masa.
paso 2 de 14
Tamizar la cantidad requerida de harina de trigo en un recipiente profundo, agregar levadura seca, sal y azúcar granulada.
paso 3 de 14
Mezclar bien. Caliente un poco el agua para beber y vierta en un bol, agregue la crema agria y el aceite vegetal.
paso 4 de 14
Mezclar bien.
paso 5 de 14
Enrolle la masa resultante en una bola y colóquela en un recipiente, previamente engrasado con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Apretar con film transparente y dejar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1-1,5 horas.
paso 6 de 14
Mientras tanto, prepara el relleno. Coloque el requesón en un recipiente hondo y tritúrelo con un tenedor. Pelar el queso fundido y rallarlo con un rallador grueso. Vierta sobre la cuajada y agregue la cantidad requerida de mayonesa.
paso 7 de 14
Revuelva bien el relleno.
paso 8 de 14
Amasar la masa que haya subido y dividir en seis partes iguales.
paso 9 de 14
Enrolle cada parte con un rodillo, dándole una forma alargada.
paso 10 de 14
Coloque un poco de relleno alrededor de los bordes de la masa enrollada.
paso 11 de 14
Enrolle los bordes hacia el centro. Selle bien los extremos y dé forma a la masa en forma de bote. Coloca los botes en una bandeja para horno, untada con un poco de aceite vegetal. Pon el relleno en los botes. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados. Hornee el khachapuri durante unos 25-30 minutos.
paso 12 de 14
Una vez transcurrido el tiempo, retire el khachapuri, presione un poco el relleno con una cucharada y haga una depresión en el centro. Batir suavemente un huevo de gallina en cada bote. Coloque el khachapuri en el horno durante otros 5-7 minutos.
paso 13 de 14
Retire el khachapuri terminado del horno, engrase los lados con una pequeña cantidad de aceite vegetal.
paso 14 de 14
Sirva khachapuri al estilo adjariano en porciones.

¡Buen provecho!

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