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Receta clásica de khachapuri georgiano

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Cocina georgiano

Contenido calórico 172 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 90 minutos

Proteínas * 11,8 g

Grasas * 11,3 gr.

Carbohidratos * 16,2 g

Contenido

Un verdadero hallazgo de la cocina georgiana, un plato muy simple, pero al mismo tiempo increíblemente sabroso, el khachapuri. En el original, estos pasteles se cocinan en hornos especiales sobre carbón, y en una cocina común, un horno es adecuado.

Ingredientes

Harina de trigo 4 cucharadas Kéfir 500 ml Huevo 2 uds. Queso sulguni 500 gr. Queso 200 gr. Manteca 50 gr. Aceite de girasol 50 gr. Sal gusto Bicarbonato de sodio 1 cucharadita

Proceso de cocción

En un tazón, combine el kéfir con sal, bicarbonato de sodio, azúcar y un huevo.

Tamizar la harina, agregarla en pequeñas porciones al kéfir, mezclar.

Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante 50 minutos.

Rallar el suluguni y el segundo tipo de queso.

Prepare su superficie de trabajo, espolvoree bien con harina. Saque la masa del frigorífico, divídala en 4 partes y enróllela en capas de 5 milímetros de grosor.