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Khachapuri con patatas

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Cocina georgiano

Contenido calórico 178,4 kcal

Porciones 3 puertos.

Hora de cocinar 50 minutos

Proteínas * 10,1 gr.

Grasas * 7,6 gr.

Carbohidratos * 33,9 g

Contenido

Khachapuri es un plato abundante y popular que tiene muchas opciones para cocinar. Prueba una receta inusual rellena de patatas. Estos pasteles se pueden servir para el almuerzo o la cena como plato independiente o como refrigerio.

Ingredientes

Proceso de cocción

Calentar un poco la leche. Para la receta, la necesitamos tibia. Vierta en un recipiente hondo y agregue la levadura, el azúcar y la sal. Tamizar la harina.

Derretir la mantequilla y agregarla al resto de ingredientes. Amasar con las manos hasta que deje de pegarse con fuerza. La masa debe quedar elástica. Engrase un plato hondo con aceite vegetal y coloque la masa khachapuri terminada en él. Dejamos en un lugar cálido durante 40 minutos.

Preparemos el relleno. Pelar las patatas y cocinar. Pasar el queso por un rallador grueso.

Triture las papas hervidas en puré de papas, combine con queso, pimienta. Puedes agregar un poco de aceite vegetal. Mezclar y dividir en varias partes.

Dividimos la masa presente en tantas partes como tengamos relleno. Estirar hasta formar un pastel espeso. Esculpimos el relleno en forma de bola y lo ponemos sobre la masa. Cerrar el relleno con los bordes, dejando un pequeño agujero. Presionamos la pieza de trabajo para que adopte un estado plano.