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Khachapuri con mozzarella

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Cocina georgiano

Contenido calórico 238,9 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 75 minutos

Proteínas * 12,5 g

Grasas * 11,2 gr.

Carbohidratos * 51,9 gr.

Contenido

Aquí hay una receta inusual de khachapuri relleno de mozzarella. El plato resulta apetitoso y satisfactorio. El sabor del khachapuri preparado según esta receta es armonioso. Este plato es perfecto para desayunar y para picar durante el día y la noche.

Ingredientes

Kéfir 300 ml. Harina de trigo 400 gr. Bicarbonato de sodio 0.5 cucharadita Queso mozzarella 250 g Azúcar granulada 0.5 cucharadita Sal 1 cucharadita Agua 20 ml. Aceite vegetal 1 cucharada Manteca 30 gr.

Proceso de cocción

Vierta el kéfir en un recipiente profundo.

Luego agregue azúcar granulada, sal (0.5 cucharaditas) y refresco al kéfir. Mezcla los ingredientes. Deje reposar durante 5 minutos.

Después de eso, vierta la mezcla resultante en la harina de trigo tamizada. Mezclamos todo.

Luego comenzamos a amasar la masa con las manos. A continuación, poner la masa en un recipiente, cubrir con film transparente o una toalla, dejar reposar durante 30 minutos.

Rallar la mozzarella con agujeros grandes. Después de eso, agregue un poco de sal (0.5 cucharaditas) de queso rallado.

Vierta un poco de agua en el queso y muela el queso con las manos. Divide el queso en 4 partes y esculpe bolas con ellas.

Amasar un poco la masa presente con las manos y luego dividirla en 4 partes.

Mientras trabajamos con una parte de la masa, el resto se puede cubrir con film transparente. Extienda un pastel de la masa, en el centro del cual colocamos una bola de queso. Luego recogemos los bordes del bizcocho en la parte superior y los sujetamos con cuidado.

Damos la vuelta al khachapuri casi terminado y lo colocamos debajo del film transparente. No es necesario implementarlo todavía. En este momento, de la misma forma, hacemos el resto del khachapuri a partir del relleno de masa y queso.

Después de eso, a su vez, extienda todos los pasteles rellenos con un rodillo.

Calentamos la sartén, la cubrimos ligeramente con aceite vegetal y enviamos el khachapuri a freír bajo la tapa cerrada. Freír durante un par de minutos.