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Khachapuri con queso Suluguni

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Cocina caucásico
Contenido calórico 207,2 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 190 minutos
Proteínas * 7,3 gr.
Grasas * 11,9 gr.
Carbohidratos * 38,4 g
* por 100 gr. producto
Khachapuri con queso Suluguni
Contenido

Khachapuri con queso es una receta clásica georgiana para un delicioso aperitivo con un relleno de queso que se estira. Tal aperitivo será una excelente opción para reuniones con amigos en lugar de la pizza habitual y aburrida. Asegúrese de intentar hacer la tortilla de queso.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Calentar un poco la cantidad requerida de leche, agregar levadura seca, azúcar granulada y sal. Mezclar bien, tamizar un vaso de harina en la masa resultante, mezclar nuevamente, apretar con film transparente y dejar en un lugar cálido durante 15 minutos.
paso 2 de 11
Rompe un huevo de gallina en la masa resultante y agrega la cantidad requerida de fécula de papa. Mezclar bien.
paso 3 de 11
Agregue gradualmente la harina restante, revolviendo bien. Vierta 100 mililitros de aceite vegetal y amase la masa. Colocar la masa en un bol y cubrir con film transparente. Dejar en un lugar cálido durante una hora y media.
paso 4 de 11
En un tazón pequeño, combine la crema agria, un huevo de gallina y 20 mililitros de aceite vegetal.
paso 5 de 11
Rejilla Suluguni en un rallador grueso.
paso 6 de 11
Batir un poco la masa emparejada y dividir en tres partes iguales. Enrolle cada parte con un rodillo. Extienda el relleno de queso rallado de manera uniforme en el centro de cada círculo.
paso 7 de 11
Luego junte el borde libre hacia el centro y ciegue bien los bordes.
paso 8 de 11
Espolvoree un poco de harina por encima.
paso 9 de 11
Enrolle el bulto resultante en un círculo, déle la vuelta y enróllelo nuevamente con un rodillo.
paso 10 de 11
Transfiera los círculos enrollados a una bandeja para hornear engrasada o sartén, cepille con una mezcla previamente preparada de crema agria, huevos y aceite vegetal. Espolvorea con el queso restante encima.
paso 11 de 11
Precalienta bien el horno a 180 grados y coloca el khachapuri durante 20-30 minutos. Sirva el khachapuri ya hecho caliente.

¡Buen provecho!

 

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