Khachapuri con requesón y hierbas
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Cocina
georgiano
Contenido calórico
243,8 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
60 minutos
Proteínas *
15,4 g
Grasas *
10,9 g
Carbohidratos *
25,7 g
Mime a sus seres queridos con un delicioso y aromático khachapuri relleno de requesón y hierbas. Es fácil de preparar. La masa se amasa con kéfir. El khachapuri de cuajada se puede freír en una sartén o hornear en el horno a su gusto.
Ingredientes
Proceso de cocción
Moler queso duro. Moler el requesón en un colador. Enjuague el eneldo y elimine el exceso de humedad con una servilleta. Luego picar finamente el eneldo, espolvorear un poco de sal y machacar con una cuchara para que le dé jugo. Ponga el requesón, el queso y el eneldo en un bol y mezcle bien estos ingredientes.
Coloque la masa preparada en la superficie de trabajo de la mesa, espolvoreada con harina y enrolle en una salchicha. Luego corta la masa en 8 trozos iguales. Enrolle cada pieza en un pastel fino. Extienda el relleno sobre las tortillas, determinando su cantidad a su discreción. Levanta los bordes del bizcocho y pellizca bien.
Tritura un bizcocho plano con las manos para que el relleno se distribuya uniformemente en el centro de la masa. Luego, extiéndalo suavemente con un rodillo, teniendo cuidado de no romper la integridad, al tamaño de su sartén. Caliente bien una sartén seca y coloque el khachapuri encima. Mientras se fríe el bizcocho, preparar el segundo de la misma forma, y luego todos los demás. Fríe el khachapuri por un lado hasta que esté dorado.
¡Buen provecho!