Khachapuri en el horno

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Cocina georgiano
Contenido calórico 198,4 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 30 minutos.
Proteínas * 13,6 gr.
Grasas * 11,1 gr.
Carbohidratos * 31 gr.
Khachapuri en el horno

Khachapuri es un plato georgiano muy sabroso y fácil de preparar. Se prepara a partir de masa de kéfir con la adición de relleno de queso. La masa resulta tierna y aireada, y el relleno de queso, compuesto por diferentes tipos de quesos, la complementa con su cremoso sabor salado.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue un huevo, sal, refresco y azúcar. Amasar todo bien hasta que quede suave.
paso 2 de 9
Tamice la harina en un recipiente aparte, luego, en varias etapas, introducimos la harina en la masa de kéfir y huevo. Amasamos bien los ingredientes para que no queden grumos.
paso 3 de 9
Formamos una bola con la masa resultante y la envolvemos bien con film transparente. Pon la masa en el frigorífico durante 50-60 minutos.
paso 4 de 9
La prueba necesita descansar un poco. Durante este tiempo, prepararemos el relleno: frote el queso semiduro y el suluguni en un rallador grueso.
paso 5 de 9
Sacamos la masa del frigorífico, la dividimos en cuatro partes iguales. Espolvoree harina en el lugar para extender la masa y enrolle cada trozo de masa en una torta redonda, de no más de 5 mm de grosor.
paso 6 de 9
Coloque el queso en el centro de cada pan plano, luego recoja en el centro del borde del pan plano y pellizque.
paso 7 de 9
Dé la vuelta a los pasteles con la costura pellizcada hacia abajo y extiéndalos de nuevo.
paso 8 de 9
Repartimos los bizcochos en una bandeja de horno untada con aceite vegetal, pinchamos los bizcochos en el centro con un tenedor para que la masa no se hinche, y engrasamos con un huevo batido. Ponemos el khachapuri a hornear en el horno a 200 grados durante 30 minutos.
paso 9 de 9
Sacamos el khachapuri terminado del horno en un plato y lo servimos tibio en la mesa. ¡Buen provecho!

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