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Jarcho de cordero con nueces

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Cocina georgiano
Contenido calórico 28,2 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 110 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 3 gr.
Carbohidratos * 2,3 gr.
* por 100 gr. producto
Jarcho de cordero con nueces
Contenido

Hoy quiero hablaros de una receta increíblemente deliciosa de kharcho elaborado con cordero con nueces. El plato tiene un aroma y un sabor increíbles. Prepare una sopa de este tipo y deleite a su familia y amigos. Les encantará, te lo garantizo.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 10
Si está usando cordero congelado, lave la carne, póngala en una cacerola profunda. Rellenar con agua fría y dejar descongelar por completo un rato.
paso 2 de 10
Poner una cacerola con fondo grueso a fuego moderado y calentar bien, verter una pequeña cantidad de aceite vegetal. Seca la carne descongelada y coloca en una cacerola. Pelar las cebollas, enjuagarlas y cortarlas en cubos pequeños. Colocar con la carne y freír hasta que se doren, revolviendo de vez en cuando.
paso 3 de 10
Pele las zanahorias con un pelador de verduras, ralle con un rallador grueso y envíe a la sartén.
paso 4 de 10
También usé pimientos y tomates congelados. Enjuague el perejil o el cilantro y sacuda el exceso de humedad. Pica las verduras y las hierbas y agrégalas a la cacerola.
paso 5 de 10
Pelar el ajo, enjuagar con agua y luego picar con un cuchillo afilado o pasar por una prensa a una cacerola con el contenido. Mezclar bien.
paso 6 de 10
Luego agregue tkemali y pasta de tomate.
paso 7 de 10
Luego agregue sus especias favoritas. Le agregué pimiento rojo, pimienta negra, lúpulo suneli y sal. Mezclar bien. Cocine a fuego lento durante 20-25 minutos.
paso 8 de 10
Clasifique bien las nueces para que la cáscara no se caiga, enjuáguelas con agua y luego séquelas con una toalla de cocina o de papel. Muele las nueces secas hasta que quede suave con un rodillo. También puede utilizar un molinillo de café o una licuadora.
paso 9 de 10
Ponga las nueces picadas en kharcho, mezcle bien. Agrega hojas de laurel. Vierta el agua hirviendo previamente preparada. Lleve a ebullición y cocine por otros 10 minutos.
paso 10 de 10
Sirva sopa kharcho de cordero con sabor caliente con nueces con crema agria en porciones, adornando con hierbas picadas

¡Buen provecho!

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