Jarcho de cordero con arroz y patatas clásico
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Cocina
georgiano
Contenido calórico
44,8 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
105 minutos
Proteínas *
1,5 gr.
Grasas *
3,2 gr.
Carbohidratos *
6,6 gr.
Hoy quiero ofrecer una receta de un kharcho de cordero con arroz y patatas particularmente sabroso, en mi opinión. La consistencia del plato es espesa y tierna. Prepare una sopa de este tipo y deleite a su familia con un apetitoso primer plato.
Ingredientes
Proceso de cocción
Verter agua caliente en una cacerola con cordero, poner a fuego moderado y llevar a ebullición, retirando periódicamente la espuma resultante con una espumadera. Luego reduzca el fuego y cocine el cordero durante aproximadamente 1 hora. Agregue la pasta de tomate a la sartén y revuelva bien. Cocine a fuego lento durante unos minutos.
Clasifique las nueces a fondo para que la cáscara no entre, pique hasta que estén suaves con un mortero. También puedes usar un molinillo de café o una licuadora, poner en un kharcho, mezclar bien y cocinar por otros 10 minutos. Luego apaga el fuego y deja que el plato se infunda durante 15 minutos.
¡Buen provecho!