Jarcho de ternera con tomates
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Cocina
georgiano
Contenido calórico
45,4 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
2,1 gr.
Grasas *
3,3 gr.
Carbohidratos *
8,8 g
A menudo, en lugar de salsa tkemali de ciruela agridulce, se utilizan tomates maduros en la preparación del kharcho. Además de su agradable sabor, la masa de tomate colorea la sopa y la hace brillante y apetitosa en apariencia.
Ingredientes
Proceso de cocción
Corta la carne del hueso en trozos pequeños, para que luego sea conveniente comerla en la sopa. Transfiera la carne a una cacerola con un volumen de 2-2.5 litros, llénela con agua fría y prenda fuego. Cuando el caldo hierva, retire la espuma y reduzca el fuego. Cuando la carne esté lista, retírala y cuela el caldo.
¡Buen provecho!