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Jarcho de ternera con tkemali

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Cocina georgiano
Contenido calórico 47,2 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 60 minutos
Proteínas * 2,2 gr.
Grasas * 3,4 gr.
Carbohidratos * 9,3 gr.
* por 100 gr. producto
Jarcho de ternera con tkemali
Contenido

Es imposible resistirse al maravilloso aroma de las especias orientales y la apariencia brillante del kharcho. Además de las especias, la salsa tkemali le da al plato un sabor único.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Lavar la carne y cortarla en cubos. Luego ponga la carne en una cacerola y cocine.
paso 2 de 7
Enjuague el arroz varias veces con agua fría y déjelo en infusión durante 15-20 minutos.
paso 3 de 7
Pelar la cebolla y picar finamente con un cuchillo. Luego se fríe en aceite vegetal hasta que se dore.
paso 4 de 7
Luego agregue la pasta de tomate y un par de cucharadas de agua a la sartén con la cebolla, cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
paso 5 de 7
A continuación, transfiera la fritura y el arroz a una cacerola a la carne hervida.
paso 6 de 7
Pelar y picar los ajos.
paso 7 de 7
Unos minutos antes de que el kharcho esté listo, agregue especias secas, ajo, sal al gusto y ponga la salsa en pistas, revuelva. Cuando el arroz y la carne estén completamente cocidos, apague el fuego y deje reposar la sopa tapada durante 5-10 minutos.

¡Buen provecho!

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