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Kharcho de ternera en una olla de cocción lenta Redmond

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Cocina georgiano
Contenido calórico 59,3 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 140 minutos
Proteínas * 2,3 gr.
Grasas * 3,1 gr.
Carbohidratos * 12,5 g
* por 100 gr. producto
Kharcho de ternera en una olla de cocción lenta Redmond
Contenido

Mucha gente conoce la deliciosa sopa georgiana llamada kharcho, pero no todas las amas de casa la toman. Las recetas de kharcho son variadas, pero basadas en la versión clásica: la sopa se prepara con carne de res, arroz, nueces y salsa agria tkemali, que reemplazamos con salsa de tomate y jugo de granada. La multicocina Redmond te ayudará a preparar este delicioso plato.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Pulpa de res, preferiblemente joven, enjuagar bien y cortar en trozos grandes.
paso 2 de 11
Moler las nueces peladas junto con los granos de pimienta negra en un mortero o de otra forma.
paso 3 de 11
Pelar las cebollas y picarlas en cubos pequeños.
paso 4 de 11
Enjuague el cilantro verde y píquelo finamente.
paso 5 de 11
Pele una vaina de pimiento picante de las semillas y córtela en aros finos.
paso 6 de 11
Picar las cebolletas peladas con un cuchillo.
paso 7 de 11
Vierta aceite vegetal en un tazón múltiple. Encender el programa "Freír" durante 20 minutos y sofreír las cebollas picadas en aceite caliente hasta que estén transparentes.
paso 8 de 11
Luego, transfiera los trozos de carne a la cebolla y fría durante 10 minutos, revolviendo con una espátula.
paso 9 de 11
Luego agregue una cucharada de harina diluida con una pequeña cantidad de agua, pasta de tomate y jugo de granada a la carne frita con cebolla en un bol. Mezclar todos estos ingredientes con una espátula.
paso 10 de 11
Arroz (cualquiera que sea adecuado para kharcho) enjuague un poco y transfiéralo a un bol. Luego llene el recipiente con 2,5 litros de agua limpia. Agregue las nueces, los trozos de pimiento picante y el condimento "khmeli-suneli" a la sopa. Revuelva la sopa nuevamente. Cierre la tapa de la multicocina y encienda el programa Sopa. El tiempo predeterminado en este modelo de dispositivo es 1 hora. Cocina el kharcho durante 1,5 horas.
paso 11 de 11
Una vez finalizado el programa, sala la sopa a su gusto, agregue ajo picado y cilantro, cierre la tapa y deje reposar el plato durante 10 minutos. El kharcho con carne en la olla de cocción lenta Redmond está listo. Retira la muestra, ajusta a tu gusto y el plato se puede servir.
¡Platos deliciosos y exitosos!

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