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Jarcho de pollo georgiano

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Cocina georgiano
Contenido calórico 31,7 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 90 minutos
Proteínas * 0,8 gr.
Grasas * 1,3 gr.
Carbohidratos * 6,7 g
* por 100 gr. producto
Jarcho de pollo georgiano
Contenido

Hoy quiero ofrecer una receta inusualmente sabrosa y al mismo tiempo bastante simple para un apetitoso kharcho de pollo georgiano. El plato sale con una interesante combinación de sabores equilibrados. Prepara kharcho y sorprende a tu familia.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Lave bien las alitas de pollo, póngalas en una cacerola profunda con un fondo grueso. Llenar con agua fría. Poner la cacerola a fuego moderado y llevar a ebullición, retirando periódicamente la espuma resultante con una espumadera. Luego reduce el fuego y cocina el pollo durante 25 minutos.
paso 2 de 12
Retire las alitas de pollo cocidas del caldo, enfríe un poco y sepárelas de los huesos.
paso 3 de 12
Enjuague bien la cantidad requerida de arroz con agua varias veces y luego ponga en caldo de pollo, sal, hierva, luego reduzca el fuego y cocine durante unos 15 minutos. Si es necesario, cuele el caldo por un colador fino.
paso 4 de 12
Lavar las patatas y pelarlas con un pelador de verduras. Pica las patatas peladas al azar. Usé un cuchillo ranurado. Agregue al caldo. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
paso 5 de 12
Luego extienda el pollo. Mezclar bien.
paso 6 de 12
Lavar las zanahorias y pelarlas con un pelador de verduras, rallarlas con un rallador grueso.
paso 7 de 12
Pelar las cebollas y los ajos, enjuagar. Corta la cebolla en cubos pequeños. Picar el ajo con un cuchillo afilado o pasar por una prensa.
paso 8 de 12
Lave bien los tomates, séquelos y péleles los tallos y las cáscaras, después de verter agua hirviendo sobre los tomates. Luego córtelo en cubos pequeños.
paso 9 de 12
Calentar bien la sartén, agregar una pequeña cantidad de aceite vegetal, agregar la cebolla picada y las zanahorias picadas, freír hasta que se ablanden, revolviendo de vez en cuando. Luego agregue los tomates, la pasta de tomate y el ajo picado. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que espese.
paso 10 de 12
Transfiera el asado cocido a una cacerola con sopa.
paso 11 de 12
Clasifica las nueces con cuidado para que la cáscara no se caiga. Exprime el jugo de limón. Luego agregue a la sopa. Pimienta, agregue lúpulo suneli y sal. Mezclar bien. Llevar a hervir. Luego apaga el fuego y deja que el plato se infunda durante 15 minutos.
paso 12 de 12
Enjuague las verduras con agua fría, sacuda el exceso de humedad y pique con un cuchillo afilado. Sirva kharcho de pollo georgiano con sabor caliente en la mesa en porciones.

¡Buen provecho!

 

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