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Jarcho de pollo con cebada

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2300
Cocina georgiano
Contenido calórico 31,1 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 95 minutos
Proteínas * 1,5 gr.
Grasas * 1,5 gr.
Carbohidratos * 5,3 gr.
* por 100 gr. producto
Jarcho de pollo con cebada
Contenido

Quiero llamar su atención sobre una receta clásica excelente y fácil de preparar para kharcho, hecha de pollo con cebada. El primer plato resulta abundante y rico. Una gran opción para alimentar a tu familia con el almuerzo. ¡Asegúrate de cocinar y quedarás encantado con un delicioso!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 24
Lavo la carne de pollo, usé las alitas, la puse en una cacerola. Llenar con agua fría. Ponga la cacerola a fuego lento y deje hervir.
paso 2 de 24
Retirar la espuma de vez en cuando con una espumadera. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento el pollo durante 20-30 minutos.
paso 3 de 24
Mida la cantidad requerida de cebada perlada, enjuáguela con agua corriente varias veces hasta que el agua se aclare. Agregue la cebada al caldo, sal, hierva, baje el fuego y cocine por 15-20 minutos.
paso 4 de 24
Lave los tomates y cúbralos con agua hirviendo previamente preparada durante unos minutos.
paso 5 de 24
Lavar las patatas y pelarlas con un pelador de verduras, cortarlas en cubos grandes.
paso 6 de 24
Coloque las papas en cubitos en el caldo.
paso 7 de 24
Pelar las cebollas, enjuagarlas y cortarlas en cubos.
paso 8 de 24
Lavar las zanahorias y pelarlas con un pelador de verduras, rallarlas con un rallador grueso.
paso 9 de 24
Lavar bien los pimientos morrones, quitar las semillas y el corazón, cortar en cubos medianos.
paso 10 de 24
Pelar los tomates, quitarles el tallo y picarlos finamente.
paso 11 de 24
Calienta bien la sartén a fuego lento, agrega un poco de aceite vegetal.
paso 12 de 24
Pelar los ajos, cortarlos en rodajas finas y colocarlos en una sartén precalentada, freír ligeramente, revolviendo constantemente.
paso 13 de 24
Luego ponga las zanahorias ralladas y las cebollas picadas en una sartén precalentada.
paso 14 de 24
Freír hasta que esté suave. Luego agregue los pimientos morrones y los tomates picados.
paso 15 de 24
Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
paso 16 de 24
Agregue la cantidad requerida de salsa de tomate y mezcle bien.
paso 17 de 24
Sazone con sal y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos.
paso 18 de 24
Transfiera con cuidado el asado cocido a una cacerola.
paso 19 de 24
Agregue la hoja de laurel al kharcho, primero vierta agua hirviendo sobre ella.
paso 20 de 24
Enjuague las verduras en agua fría, séquelas del exceso de humedad y córtelas con un cuchillo afilado.
paso 21 de 24
Agrega los lúpulos suneli y la pimienta negra al gusto a la cacerola.
paso 22 de 24
Luego coloque las verduras picadas.
paso 23 de 24
Lleve el kharcho a ebullición y luego apague el fuego.Cubra y deje reposar por 15 minutos.
paso 24 de 24
Vierta abundante pollo kharcho con cebada en platos y sirva en porciones.

¡Buen provecho!

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