Jarcho de pollo con tkemali
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Cocina
georgiano
Contenido calórico
71,3 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
70 minutos
Proteínas *
2,8 gr.
Grasas *
2,7 gr.
Carbohidratos *
14,9 gr.
Quiero compartir una receta más para un apetitoso kharcho. El kharcho de pollo con tkemali atraerá a todos los que aman los platos picantes y picantes. Una agradable combinación de carne de pollo picante y tierna con nueces lo deleitará, y el kharcho se convertirá en un favorito entre los primeros platos.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lave bien la carne de pollo, córtela en trozos del mismo tamaño, póngala en una cacerola. Llenar con agua fría. Agrega las hojas de laurel y la sal bien. Poner la cacerola al fuego y llevar a ebullición, retirando periódicamente la espuma resultante con una espumadera. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento el pollo durante 20-30 minutos. Luego retire el pollo del caldo.
Mida la cantidad requerida de arroz, enjuáguelo varias veces hasta que el agua se aclare. Agregue el arroz lavado al caldo, hierva, reduzca el fuego y cocine por 10-15 minutos. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Calentar bien la sartén o cacerola, agregar un poco de aceite vegetal, poner la cebolla y la harina de maíz, sofreír.
Separe las nueces de la cáscara, pique con un rodillo. Puedes usar un molinillo de café o una licuadora. Ponga nueces picadas en kharcho, agregue tkemali, lúpulo-suneli, pimienta negra molida y sal. Enjuague el perejil, séquelo del exceso de humedad, pique y agregue a una cacerola. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
¡Buen provecho!