hogar
➠ Sopas
➠ Primera comida
➠ Jarcho clásico de cerdo con arroz y patatas

Jarcho clásico de cerdo con arroz y patatas

1678

Cocina georgiano

Contenido calórico 46,7 kcal

Porciones 8 puertos.

Hora de cocinar 120 minutos

Proteínas * 1,5 gr.

Grasas * 3,3 gr.

Carbohidratos * 6,5 gr.

Jarcho clásico de cerdo con arroz y patatas

Contenido

El kharcho de sopa georgiana ha sido durante mucho tiempo un plato favorito de nuestras amas de casa. Es tan espeso y rico que puede alimentar a toda la familia. Se elabora en caldo de carne, el magro de cerdo es ideal.

Ingredientes

Proceso de cocción

Lavar el cerdo, cortarlo en trozos y cocinar. Cuando el caldo hierva, retire la espuma con una espumadera, cocine por 50-60 minutos.

Pelar y picar las cebollas, las patatas y las zanahorias. Calentar una sartén, agregar un poco de aceite vegetal y sofreír las cebollas y las zanahorias hasta que estén doradas. Después de 3-5 minutos, agregue la pasta de tomate, cocine a fuego lento hasta que se evapore el exceso de humedad.

Cuando la carne esté casi lista, agregue el arroz y las papas. Cocine durante 15 minutos, luego agregue el aderezo de verduras, las especias secas y la sal al gusto.

Picar finamente el ajo y las hierbas. Retire la olla con kharcho del fuego. Agregue el ajo y las hierbas a la sopa, cubra y deje reposar durante 10-15 minutos.