Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ Sopas
  3. ➠ Primera comida
  4. ➠ Receta clásica de kharcho georgiano paso a paso

Receta clásica de kharcho georgiano paso a paso

0
1567
Cocina georgiano
Contenido calórico 44,6 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 85 minutos
Proteínas * 1,9 gr.
Grasas * 2,5 gr.
Carbohidratos * 8,1 gr.
* por 100 gr. producto
Receta clásica de kharcho georgiano paso a paso
Contenido

Hoy propongo a su atención cocinar kharcho en georgiano de acuerdo con la receta clásica. La receta es bastante simple, solo sigue todos los pasos de cocción y ¡tendrás éxito! Incluso un ama de casa sin experiencia puede manejar esta maravillosa receta.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 21
En primer lugar, prepare todos los ingredientes utilizados en la cantidad necesaria para hacer el clásico kharcho georgiano.
paso 2 de 21
Lave bien la carne, córtela en trozos medianos. Vierta agua fría en una cacerola profunda con fondo grueso, ponga a fuego moderado y deje hervir. Sal bien. Luego coloque la carne preparada.
paso 3 de 21
Pele las cebollas de la cáscara superior, córtelas por la mitad. Lavar bien las zanahorias y pelarlas con un pelador de verduras, cortar un cuarto. Coloque las verduras en una cacerola y deje hervir.
paso 4 de 21
Use una espumadera para desnatar la espuma de vez en cuando. Agrega los granos de pimienta negra. Luego reduzca el fuego y cocine la carne hasta que esté tierna.
paso 5 de 21
Mida la cantidad requerida de arroz, enjuáguelo varias veces hasta que el agua se aclare. Luego póngalo en un recipiente y llénelo con agua. Déjalo actuar por un tiempo.
paso 6 de 21
Caliente bien la sartén a fuego alto, agregue la cantidad requerida de aceite vegetal.
paso 7 de 21
Pelar las cebollas, enjuagarlas y cortarlas en mitades finas.
paso 8 de 21
Coloque las cebollas picadas en una sartén precalentada y fría hasta que se ablanden, revolviendo de vez en cuando.
paso 9 de 21
Separe las nueces de la cáscara, pique con un rodillo. Puedes usar un molinillo de café o una licuadora.
paso 10 de 21
Pon las nueces picadas en la sartén.
paso 11 de 21
Luego agregue los lúpulos suneli y el cilantro.
paso 12 de 21
Luego agregue la cantidad requerida de tkemali.
paso 13 de 21
Luego agregue adjika picante y verde.
paso 14 de 21
Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
paso 15 de 21
Luego agregue la pasta de tomate y un par de cucharones de sopa.
paso 16 de 21
Revuelva bien y cocine por otros 5 minutos, tapado.
paso 17 de 21
Para entonces, la carne estará cocida. Retire las verduras del caldo, ya no las necesitará.
paso 18 de 21
Agregue el arroz lavado al caldo, hierva, reduzca el fuego y cocine por 10-15 minutos.
paso 19 de 21
Luego coloque el asado cocido en una cacerola. Mezclar bien.
paso 20 de 21
Agregue las hierbas secas y las hojas de laurel. Llevar a hervir.Luego apaga el fuego y deja que el plato se infunda durante 15 minutos.
paso 21 de 21
Sirva el kharcho georgiano con sabor caliente en porciones.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *