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Kharcho georgiano en una multicocina

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Cocina georgiano
Contenido calórico 118,8 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 70 minutos
Proteínas * 5,2 gr.
Grasas * 8,2 gr.
Carbohidratos * 21,9 gr.
* por 100 gr. producto
Kharcho georgiano en una multicocina
Contenido

Correctamente, el kharcho y la sopa de kharcho son platos diferentes. Los kharcho son trozos de carne en salsa de nueces. La sopa kharcho es una sopa espesa hecha de carne de res, arroz, salsa de ciruela cereza (tklapi, satzabeli, tkemali), nueces y especias. Debido a la incapacidad de encontrar todos los ingredientes, se permite reemplazar dicha salsa con pasta de tomate, y no a todos les gusta la nuez. La olla de cocción lenta (programa de cocción a fuego lento) siempre ayuda a que todos los ingredientes revelen su sabor y hace que la sopa de kharcho sea rica y sabrosa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 13
Enjuague el filete de ternera, colóquelo en un tazón múltiple, cúbralo con agua fría para que la carne quede completamente cubierta, cierre la tapa del multicooker y encienda el programa Sopa durante 20 minutos.
paso 2 de 13
Para la sopa kharcho georgiana, tome verdaderas especias georgianas: cilantro y adjika.
paso 3 de 13
Para tal kharcho, necesitará lúpulos suneli, utskho suneli (condimento georgiano hecho de semillas y vainas de fenogreco azul) y sal de Svan (una mezcla popular de sal y una colección de especias en la cocina georgiana). Son estas especias las que harán que el kharcho georgiano tenga un sabor real.
paso 4 de 13
Mientras se cocina la carne, fríe las cebollas finamente picadas en una sartén aparte hasta que estén transparentes.
paso 5 de 13
Luego poner pasta de tomate sobre la cebolla, remover y sofreír por un par de minutos y hasta que el líquido se evapore.
paso 6 de 13
A continuación, añadir el arroz basmati a la cebolla con tomate y sofreírlo un poco también.
paso 7 de 13
Transfiera los ingredientes fritos al recipiente múltiple de la carne hervida durante 20 minutos, agregue agua hasta la marca de 3 litros en el recipiente, agregue el lavrushka, cierre la tapa del aparato y reinicie el programa Sopa durante 20 minutos.
paso 8 de 13
Durante este tiempo, muele el utskho suneli de cualquier forma.
paso 9 de 13
Pelar los ajos y picar finamente con un cuchillo. Enjuague un manojo de cilantro y córtelo en trozos.
paso 10 de 13
Después de la señal para finalizar el programa, retire la carne cocida del bol, ponga todas las especias, una cucharada de adjika y cilantro picado y ajo en la sopa. Agregue nueces picadas si lo desea. Revuelve la sopa. Luego cierre la tapa y deje la sopa en Caliente-Calor durante 20 minutos.
paso 11 de 13
Corta la carne en trozos pequeños.
paso 12 de 13
Después de 20 minutos, transfiera los trozos de carne a la sopa y revuelva. El kharcho georgiano en una olla de cocción lenta está listo.
paso 13 de 13
Vierta la sopa en tazones en porciones y sirva con la cena.
Buen provecho y deliciosas comidas!

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