Khashlama de cordero con patatas en un caldero

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Cocina armenio
Contenido calórico 68,1 kcal
Porciones 4 puertos.
Hora de cocinar 120 minutos
Proteínas * 3,4 gr.
Grasas * 3,1 gr.
Carbohidratos * 8,9 gr.
Khashlama de cordero con patatas en un caldero

El khashlama de cordero con la adición de papas será un almuerzo saludable, abundante y nutritivo para usted. Se está preparando en un caldero. El cordero y las verduras se colocan en secuencia y se cuecen en su propio jugo. Los alimentos enumerados en la receta antes del membrillo son imprescindibles para el khashlama. Agrega el resto a tu gusto. Si desea hacer un khashlama similar a una sopa, puede agregar cerveza o agua.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Primero, prepare todos los ingredientes para hacer khashlama.
paso 2 de 7
Enjuague el cordero, córtelo en trozos grandes y colóquelo en un caldero para que le baje la grasa. Luego espolvorea el cordero con sal, pimienta negra y agrega comino (frótalo un poco en tus manos para darle más sabor).
paso 3 de 7
Pele y enjuague todas las verduras. Luego córtelos en trozos medianos de cualquier forma. Coloque las verduras picadas sobre la carne en el siguiente orden: cebollas, tomates, berenjenas y patatas. Es importante que las patatas estén por encima de la capa de tomate, de lo contrario pueden endurecerse.
paso 4 de 7
Luego ponga rodajas de pimiento dulce y rodajas de membrillo sobre las papas. El membrillo le da al khashlama un aroma asombroso y algo de dulzura.
paso 5 de 7
Corta dos hojas de repollo en pedazos y colócalas encima del pimiento. Coloque una cabeza de ajo sin pelar en el medio del plato. Espolvorea todo con perejil picado.
paso 6 de 7
Coloque una hoja entera de repollo encima del plato. Tapar el caldero y colocar a fuego medio. Cuando el khashlama comience a hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento el plato durante 1-1.5 horas. El tiempo de cocción depende de la cantidad de alimento.
paso 7 de 7
Sirva khashlama de cordero caliente cocido en un caldero con patatas.

¡Buen provecho!

 

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