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Khashlama de ternera con patatas y berenjena

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Cocina armenio
Contenido calórico 60,4 kcal
Porciones 10 puertos.
Hora de cocinar 220 minutos
Proteínas * 3,8 g
Grasas * 3,4 gr.
Carbohidratos * 7,2 gr.
* por 100 gr. producto
Khashlama de ternera con patatas y berenjena
Contenido

El khashlama de ternera con patatas y berenjenas tiene poco en común con este plato tradicional caucásico, pero, sin embargo, es cocinado y amado por su excelente sabor y saciedad. Cocinamos khashlama con cerveza, lo que hace que la carne sea muy suave y las verduras conserven su forma. La berenjena le dará un sabor especial al khashlama. Para que el plato sea sabroso, coloque todos los ingredientes en capas. Puedes alimentar a una familia numerosa o empresa con este plato. Puedes cocinar tanto al aire libre como en casa en tu cocina. Guisar en un caldero.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 15
Pele y enjuague todas las verduras para khashlama. Cortar los pimientos morrones en rodajas longitudinales.
paso 2 de 15
Pica la cebolla en mitades.
paso 3 de 15
Corta los tomates en rodajas grandes o en círculos.
paso 4 de 15
Transfiera la mitad de la cebolla picada al caldero.
paso 5 de 15
Coloque la mitad de la carne cortada en trozos grandes sobre la cebolla.
paso 6 de 15
Coloque el resto de la cebolla encima de la carne y espolvoree con sal y albahaca seca.
paso 7 de 15
Coloque las zanahorias picadas y una vaina entera de pimiento picante sobre la capa de cebolla.
paso 8 de 15
Luego esparce los pimientos morrones picados en una capa uniforme y espolvorea con sal.
paso 9 de 15
Coloque las rodajas de berenjena encima de los pimientos morrones.
paso 10 de 15
Unte las rodajas de tomate y el ajo cortado en rodajas sobre las berenjenas.
paso 11 de 15
Luego ponga las patatas peladas y la segunda vaina de pimiento picante sobre los tomates con ajo. Salar las patatas.
paso 12 de 15
Coloca el resto de la carne encima de las patatas.
paso 13 de 15
Cubre la carne con las verduras restantes y espolvorea con albahaca.
paso 14 de 15
Luego vierte un litro de cerveza light en el caldero.
paso 15 de 15
Cierre bien el caldero con una tapa y cocine a fuego lento el khashlama durante 3 horas a fuego lento. Después de 3 horas, el khashlama con papas y berenjenas estará listo. Puedes invitar a tus amigos.

¡Buen provecho!

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