Khashlama de ternera en una cacerola
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Cocina
armenio
Contenido calórico
61,8 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
210 minutos
Proteínas *
3,8 g
Grasas *
3,4 gr.
Carbohidratos *
7,6 gr.
Como muchos platos caucásicos, khashlama no tiene una receta correcta y se prepara de manera diferente en diferentes regiones. Mucha carne y un rico caldo de carne son invariables en este sabroso plato. La lista de verduras agregadas es diferente y, en la cocina rusa, las papas a menudo se agregan al khashlama. Al usar diferentes especias y especias, puede obtener un nuevo sabor del plato cada vez. Cuando no hay caldero, puede cocinar este plato en una cacerola con fondo grueso.
Ingredientes
Proceso de cocción
Enjuague las hierbas frescas. Ate la mitad de las verduras en un manojo y colóquelas en una cacerola. Pica finamente el resto de las verduras junto con el ajo pelado y frota bien. Vierta cerveza light en una cacerola, cierre la tapa y colóquela en un fuego pequeño. Cocine a fuego lento el khashlama a fuego lento durante 2,5 horas. Espolvorea el plato terminado con hierbas picadas con ajo, revuelve un poco y sirve caliente. No es recomendable recalentar un plato enfriado, ya que pierde tanto su sabor como su apariencia.
¡Buen provecho!