Khashlama de pollo en la estufa
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Cocina
armenio
Contenido calórico
63,2 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
4,6 gr.
Grasas *
3 gr.
Carbohidratos *
6,8 g
Khashlama es un plato muy "conveniente". Ponemos todos los ingredientes en un cazo, cerramos la tapa y los enviamos al fuego. Luego, el plato se prepara "solo", en su propio jugo, sin quemar y sin requerir la participación de la anfitriona. Pero debes ser paciente: tomará al menos una hora esperar a que el khashlama esté listo. Recomendamos servir el plato espolvoreado generosamente con hierbas.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lavamos los tomates, los secamos, cortamos el rastro del tallo y cortamos en trozos pequeños. Si se usa cereza, basta con cortarlas en mitades. Esparcimos los tomates sobre las patatas. Picar finamente el cilantro y el perejil con un cuchillo, luego distribuir sobre los tomates. Espolvorea las hierbas con sal, pimienta negra, pimentón y cebollino picado. Vierta agua y cierre la tapa.
Caliente el contenido de la cacerola hasta que hierva. A partir de este momento, cocinamos a fuego lento el khashlama a fuego lento durante una hora y media. Después de lo especificado, verificamos el grado de preparación del pollo perforándolo con un cuchillo; la hoja debe ingresar muy fácilmente, sin resistencia. Sirva khashlama caliente, esparciéndola en porciones y espolvoreando con hierbas frescas picadas.
¡Buen provecho!