Khashlama de cerdo al fuego en un caldero

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Cocina armenio
Contenido calórico 89,5 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 210 minutos
Proteínas * 3,7 gr.
Grasas * 6,3 gr.
Carbohidratos * 7,6 gr.
Khashlama de cerdo al fuego en un caldero

Si desea cocinar algo sabroso y satisfactorio en la naturaleza para una gran empresa, y ya está cansado de los kebabs, ¿por qué no optar por el khashlam? Un delicioso plato caucásico con un nombre interesante se puede cocinar en un caldero al fuego. El proceso en sí se convertirá en una acción interesante, y el resultado no dejará indiferente a nadie. Puede alimentar a toda la compañía con este jugoso plato de carne, ¡y un almuerzo tan delicioso definitivamente será recordado!

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 11
Limpiamos el pimiento del tallo y las semillas, enjuagamos y cortamos la pulpa preparada en segmentos longitudinales.
paso 2 de 11
Pelar las cebollas y cortarlas en aros o semicírculos delgados.
paso 3 de 11
Lavamos los tomates, los secamos y los cortamos en rodajas grandes.
paso 4 de 11
Seque el cerdo y córtelo en porciones a través de las fibras.
paso 5 de 11
Ahora ponemos los ingredientes preparados en el caldero. Puede dividir todas las verduras y la carne en dos o tres piezas y colocarlas en capas repetidas. Y puede colocar los componentes y una capa a la vez. Vierta la mitad de la cebolla en el fondo del caldero, distribuya la carne de cerdo sobre ella. Espolvorea la carne con sal y pimienta negra y agrega la cebolla restante. Repartimos las ramas de albahaca.
paso 6 de 11
Pelar las zanahorias, enjuagar y cortar en rodajas finas. Repartimos las zanahorias sobre la albahaca. Pon una vaina de guindilla entera con las zanahorias.
paso 7 de 11
La siguiente capa es el pimiento morrón. Lavar las berenjenas y cortarlas en cubos. Repartir sobre los pimientos. Espolvorea con sal y pimienta negra.
paso 8 de 11
Ponga rodajas de tomate sobre la berenjena. Pelar las papas. Si los tubérculos son grandes, córtelos en varias partes. Si las patatas son pequeñas, déjelas como están. Distribuimos las patatas por la superficie de las verduras. Agregue el chile restante y la sal.
paso 9 de 11
La etapa final de la "asamblea" de khashlama es verter cerveza. Cerramos el caldero con una tapa y lo ponemos sobre el fuego.
paso 10 de 11
Lleve el khashlama a ebullición y cocine durante tres o tres horas y media, hasta que la carne esté completamente tierna. Para que la ebullición sea lenta y uniforme, puede colocar el caldero sobre las brasas.
paso 11 de 11
Colocamos el khashlama terminado en platos hondos junto con caldo y papas. Sirva caliente con hierbas frescas.

¡Buen provecho!

 

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