Khashlama de cerdo con cerveza
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Cocina
armenio
Contenido calórico
106,3 kcal
Porciones
8 puertos.
Hora de cocinar
120 minutos
Proteínas *
4,8 gr.
Grasas *
13,7 g
Carbohidratos *
6,1 gr.
Khashlama elaborado con cerveza tiene un sabor a pan muy interesante. Es simplemente imposible lograr un tono aromatizante tan especial en agua o caldo. No se preocupe por el contenido de alcohol, se evapora completamente durante la cocción. Asegúrese de agregar hierbas frescas y ajo al final de la cocción; sin estos componentes, el khashlama estará incompleto.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para preparar khashlama, recomendamos usar platos de paredes gruesas: un caldero o una cacerola pesada. Ponga la mitad de la cebolla en el fondo en una capa densa. Luego distribuimos el cerdo. Espolvorea la carne con sal, comino, pimienta negra y lúpulos suneli. Pelar el ajo y distribuir la mitad de la cantidad total sobre la carne con los dientes enteros. A continuación, coloque el pimiento morrón, un poco de sal. Unte los tomates encima del pimiento, también la sal. Extiende la cebolla restante con la última capa. Vertimos cerveza en el caldero.
Cerramos el caldero con una tapa y lo ponemos al fuego. Lleve el khashlama a ebullición, después de lo cual la temperatura de la estufa se reduce al mínimo. Cocine el plato durante dos horas, manteniendo un ligero hervor. No es necesario revolver. La carne debe hervir a fuego lento en un rico caldo de cerveza. Lavamos y secamos las verduras diez minutos antes de que el khashlama esté listo. Picarlo finamente con un cuchillo y verterlo en un caldero. También muele las cebolletas restantes y colóquelas junto a las hierbas.
¡Buen provecho!