Khashlama de cerdo en un caldero con cerveza
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2016
Cocina
armenio
Contenido calórico
105,3 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
4,4 gr.
Grasas *
13,2 gr.
Carbohidratos *
8,1 gr.
Si necesita cocinar un plato caliente y abundante con un mínimo de molestias, recuerde el khashlama. Este plato caucásico con un nombre inusual son verduras guisadas con carne. El plato resulta increíblemente rico y aromático, con una pequeña cantidad de delicioso caldo. El secreto del sabor está en la cerveza y las especias, que se añaden antes de guisar. Y lo más importante, los ingredientes para khashlama pueden simplemente colocarse en un caldero y enviarse a la estufa. No es necesario seguir el proceso, mezclar y agregar nada más.
Ingredientes
Proceso de cocción
Seque la carne de cerdo con toallas de papel y córtela en trozos pequeños a lo largo de la fibra. Elimina el exceso de grasa. Calentar una pequeña cantidad de aceite vegetal en un caldero. Freír la carne hasta que se dore a temperatura media-alta. Espolvorea el cerdo con sal, lúpulo suneli, pimentón y pimienta negra. A continuación, baje la temperatura de la estufa al mínimo y comience a poner verduras. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades delgadas con un cuchillo. Extiéndalos uniformemente sobre el cerdo asado.
Lavamos los tomates, los secamos, cortamos el rastro del tallo. Corta los tomates en rodajas. Pelar el ajo y picarlo con un cuchillo. Repartimos las verduras en la siguiente capa después de los pimientos en el caldero. Pelar las patatas, enjuagar y cortar en trozos pequeños. Los esparcimos encima de los tomates. Por último, espolvorear la superficie con sal y lúpulos suneli y verter la cerveza. Cuando hierva el contenido del caldero, reducir al mínimo la temperatura de la estufa y cocinar con ebullición inactiva durante una hora y media.
¡Buen provecho!