Lamb khashlama en azerbaiyano
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Cocina
Azerbaiyán
Contenido calórico
142,7 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
50 minutos
Proteínas *
5,4 gr.
Grasas *
14,8 g
Carbohidratos *
12,6 gr.
Khashlma es un plato caliente y abundante de la cocina caucásica, y todos los pueblos del Cáucaso lo cocinan de diferentes maneras. El ingrediente invariable es siempre la carne, en este caso el cordero. Se cuece en su propio jugo, mezclado con un rico caldo de verduras, y resulta increíblemente suave, tierno y aromático. De acuerdo con esta receta, cocinamos khashlama al estilo azerbaiyano.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta el caldo de verduras en la sartén. También puede agregar solo agua. Pica finamente las hojas de cilantro con un cuchillo y vierte sobre las patatas. Cerramos la sartén con una tapa y cocinamos a fuego lento el khashlama a fuego medio hasta que las papas estén listas; tomará aproximadamente de treinta a cuarenta minutos.
¡Buen provecho!