Pan 750 gramos en panificadora Mulinex

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Cocina Mundo
Contenido calórico 321,8 kcal
Porciones 6 puertos.
Hora de cocinar 210 minutos
Proteínas * 18,9 g
Grasas * 9,1 gr.
Carbohidratos * 64,8 g
Pan 750 gramos en panificadora Mulinex

Ofrecemos una receta de pan aromático a base de harina de trigo con la introducción de una pequeña cantidad de grano integral. La peculiaridad de este pan en particular es la adición de aceite de sésamo. Recomendamos tomar la variedad oscura de los granos tostados. Da un aroma sutil pero muy agradable y un sutil toque de cocina asiática. Dicho pan es muy sabroso en la composición de los sándwiches, ya que no solo desempeña el papel de su base, sino que también enriquece notablemente el sabor general con un agradable acento de sésamo. El rendimiento de pan según estas proporciones es de 750 gramos.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Recomendamos usar aceite de sésamo oscuro porque está concentrado y tiene un sabor y aroma más pronunciados. Una pequeña cantidad de este aceite confiere a toda la porción de pan un regusto característico y agradable.
paso 2 de 9
Medimos la cantidad de agua indicada, la calentamos a un estado cálido y la vertimos en el molde. Agrega aceite de sésamo.
paso 3 de 9
Mezclamos harina de trigo del más alto grado con grano integral y tamizamos la mezcla seca resultante a través de un colador; esto enriquecerá la masa con aire y contribuirá a la ligereza de la miga.
paso 4 de 9
Vierta la mezcla de harina tamizada sobre el líquido en forma. Luego, vierta sal, azúcar granulada, leche en polvo y levadura seca en diferentes esquinas del tazón.
paso 5 de 9
Introducimos el bol en el aparato, pulsamos el programa "French roll", e indicamos el peso de 750 gramos. Con este programa, la corteza siempre queda dorada y crujiente. La propia panificadora determina el tiempo de horneado, para un peso determinado será de tres horas y media.
paso 6 de 9
Presione inicio: el dispositivo comenzará a amasar la masa. Cuando suene la primera señal después del inicio, se completará la fase de amasado y la panificadora procederá a fermentar y luego a hornear. Después del primer pitido, puede abrir la tapa y agregar semillas de sésamo a la masa, si lo desea. Después de eso, la tapa ya no se puede abrir, de lo contrario se interrumpirá el proceso de levadura.
paso 7 de 9
Cuando la panificadora da una segunda señal, significa que la cocción del pan ha terminado y se puede quitar el bol.
paso 8 de 9
Sacamos el bol con la hogaza dorada y le damos la vuelta con cuidado para quitarle el pan. Retire con cuidado el gancho amasador de la parte inferior del producto.
paso 9 de 9
Coloque el pan caliente sobre una rejilla para que se enfríe. Si coloca el pan sobre una superficie plana, la condensación humedecerá la corteza. Recomendamos cortar el pan después de enfriar, cuando la miga adquiere más forma.

¡Buen provecho!

 

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