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Pan de masa madre integral en una máquina de hacer pan

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Cocina Mundo

Contenido calórico 151,4 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 4 horas

Proteínas * 8 gr.

Grasas * 3,5 gr.

Carbohidratos * 26,1 gr.

Pan de masa madre integral en una máquina de hacer pan

Contenido

Es un gran placer compartirles una excelente receta de pan de masa madre integral crujiente y saludable hecho en una panificadora. El pan perfumado se obtiene con una miga delicada y aireada y una corteza apetitosa. ¡Cocina y te encantará!

Ingredientes

Levadura 125 ml. Sal 1 cucharadita Miel 1 cucharada Leche de vaca 185 ml. Manteca 25 gr. Harina integral (trigo) 440 gramos Levadura seca 0,5 cucharaditas

Proceso de cocción

Prepara todos los ingredientes que necesitas para hacer un pan saludable. Saque el iniciador del refrigerador en aproximadamente 8-10 horas.

Ponga la miel y la mantequilla en un recipiente de metal, vierta la leche. Ponga a fuego lento y caliente hasta que esté tibio.

Agregue masa madre, sal y levadura seca de acción rápida a la masa calentada. Luego tamice la mitad de la harina integral. Mezcle con una cuchara de madera.

Poner la masa resultante en un bol de una máquina de hacer pan y tamizar la harina restante. Cierre la tapa de la panificadora. En el panel del dispositivo, seleccione el programa No. 3 "Rollo francés", la corteza es mediana. Encienda el dispositivo. Comenzará el proceso de amasado.

Después de que hayan pasado 30 minutos, abra la tapa de la máquina de pan. La masa aumentará de volumen lo suficiente.

Cierre la tapa del instrumento. Comenzará el proceso de elevación y luego comenzará el proceso de horneado. Al final del programa, apague el aparato y retire con cuidado el pan integral.