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Pan de masa madre en la panificadora Panasonic

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Cocina Mundo

Contenido calórico 235 kcal

Porciones 1 puerto.

Hora de cocinar 5 h

Proteínas * 8,1 gr.

Grasas * 2,9 gr.

Carbohidratos * 47,8 g

Pan de masa madre en la panificadora Panasonic

Contenido

Si tiene alguna pregunta sobre los peligros para la salud de la levadura, se sugiere hornear pan en una panificadora Panasonic con masa madre de centeno natural. El pan quedará sabroso y con un aroma agradable, solo que se desmorona un poco.

Ingredientes

Masa madre de centeno 1 cucharada. Harina de trigo 400 gr. Harina integral 100 gramos Agua 300 ml. Manteca (Derretido) 2 cucharadas Sal 1 cucharadita Azúcar granulada 1 cucharada

Proceso de cocción

Prepare primero la masa madre de centeno para que madure bien. Vierta un vaso de entrante en el bol de la panificadora.

Tamizar una cantidad medida de harina de trigo en un colador y verterla en el recipiente de masa madre.

También tamice la harina integral para que no entren pequeños residuos en la masa, viértala en un tazón.

Caliente un poco de agua limpia y viértala en un bol.

Corta el ghee en rodajas y agrégalo al resto de los ingredientes.

Vierta la cantidad necesaria de sal y azúcar encima de la harina.

Coloque el bol en la panificadora. Configure el programa # 01 "Pan básico". Luego configure el tamaño - "900 g", el color de la corteza "Medio" y encienda el botón "Inicio". El tiempo de cocción predeterminado para este programa es de unas 4 horas y 5 minutos, según el modelo del aparato.

Cierre la tapa de la máquina de hacer pan y no la abra hasta el final del programa, aunque puede comprobar el estado del bollo de masa en la fase de “Amasado”.