Pan de centeno de masa madre en una panificadora

Es un gran placer para mí recomendar una receta maravillosa para un pan de masa madre de centeno excepcionalmente sabroso hecho en una máquina de hacer pan. Absolutamente a todos les gustará el pan de centeno saludable, y dejarás de ir a la tienda a comprar pan para siempre.

Con un asistente de cocina maravilloso, la panificadora Redmond, puede hornear pan francés de acuerdo con la receta propuesta. Se distingue de otros tipos de pan por su miga esponjosa y su corteza crujiente. La receta es económica, este tipo de pan se puede hacer durante el ayuno, ya que los alimentos carnosos están excluidos de los ingredientes. Amasar pan con masa madre y harina de trigo con la adición de centeno.

El pan integral es muy saludable porque contiene vitaminas B y también contiene fibra valiosa. Tal producto es una excelente prevención de problemas intestinales. Para maximizar los beneficios del pan integral, sugerimos prepararlo con masa madre natural. Todos los detalles de cocción están en la receta a continuación.

El pan de masa madre se considera más natural y saludable. Llevará más tiempo y molestias, pero el resultado merece la pena. Usaremos harina de centeno y trigo en una proporción de uno a cinco; esto dará la densidad y la porosidad óptimas. También agregamos miel a la composición. La panificadora facilita en gran medida el proceso de elaboración de dicho pan, ya que tanto el amasado como la prueba son proporcionados por las capacidades automáticas del dispositivo.

Para aquellos a quienes no les gusta la levadura industrial por cualquier motivo, un producto de masa madre es una alternativa ideal al pan casero. En esta receta, sugerimos usar masa madre de centeno y tomar harina de centeno y de trigo en proporciones casi iguales. Dicho pan tendrá una corteza rojiza, densa y aireada, una miga húmeda porosa y una acidez ligera y delicada. La receta es para un pan de un kilogramo.