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Masa madre de lúpulo para pan

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Cocina Mundo

Contenido calórico 82,7 kcal

Porciones 1 puerto.

Hora de cocinar 2 días

Proteínas * 4,5 gr.

Grasas * 0,5 gr.

Carbohidratos * 17,4 g

Contenido

De tal levadura, su pan casero exudará un increíble aroma delicioso. Necesitará conos de lúpulo para hacer la masa madre, que se pueden encontrar en la farmacia.

Ingredientes

Conos de lúpulo 1 cucharada. Harina de trigo 4-5 cucharadas Miel 1 cucharadita Agua 500 ml

Proceso de cocción

Vierta agua en una cacerola, hierva y agregue los conos de lúpulo.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento los cogollos sin tapar durante 15 minutos. Luego cuele el caldo a través de una gasa doblada varias veces. Aprieta los conos.

Agrega una cucharadita de miel al caldo. Se puede agregar azúcar en lugar de miel.

Vierta unas cucharadas de harina, mezcle. Debe obtener una masa de consistencia, como crema agria espesa.

La levadura ahora debería fermentar. Coloque el recipiente con el cultivo iniciador en un lugar cálido durante 24 horas. Durante este tiempo, comenzará a funcionar, aparecerán burbujas en la superficie.