Gelatina de ternera y pavo
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Cocina
ruso
Contenido calórico
89,9 kcal
Porciones
16 puertos.
Hora de cocinar
14 h.
Proteínas *
8,6 gr.
Grasas *
5,9 gr.
Carbohidratos *
5,1 gr.
Para aquellos que aman los bocadillos de carne, recomiendo usar una receta excelente para obtener una rica carne en gelatina inusualmente sabrosa de ternera y pavo. El proceso de cocción es lo suficientemente largo, pero no laborioso. Cocino una ración doble a la vez. La carne en gelatina se puede almacenar en el refrigerador por no más de cinco días.
Ingredientes
Proceso de cocción
Poner la carne, las cebollas y las zanahorias en una cacerola profunda y cubrir con agua fría para que cubra la carne. Poner al fuego y llevar a ebullición. Retire la espuma con una espumadera, reduzca el fuego a bajo y cocine durante 4 horas. Agregue las hojas de laurel, la sal y los granos de pimienta negra. Tape y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Coloque las zanahorias picadas y la carne en el fondo del plato, distribuyéndola uniformemente. Vierta el caldo enfriado sobre la carne para que cubra la carne. Enfríe la carne en gelatina, luego cúbrala y colóquela en el refrigerador para que se congele durante 8 horas o durante la noche. Sirva carne aromática de ternera y pavo en gelatina.
¡Disfruta el aperitivo de carne!