Carne de res y cerdo en gelatina en una olla de cocción lenta
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Cocina
ruso
Contenido calórico
126,6 kcal
Porciones
10 puertos.
Hora de cocinar
6 h
Proteínas *
6,8 g
Grasas *
13,1 gr.
Carbohidratos *
5,1 gr.
La carne en gelatina siempre requiere una cocción prolongada, por lo que rara vez se cocina para una mesa diaria. Esta receta te brinda un método más rápido para preparar este delicioso refrigerio. Cocine la carne de cerdo y ternera en gelatina en una olla de cocción lenta y agregue un poco de gelatina. Como resultado, el plato estará listo en 6 horas. De estos, cocinamos 3 horas y tarda 3 horas en solidificarse.
Ingredientes
Proceso de cocción
Raspa bien la pierna y la pezuña de cerdo con un cuchillo y luego enjuágalas bien. Lave también el corte de carne. Coloque estos alimentos en el recipiente multicocina y llénelos con agua hasta la marca superior del recipiente. Coloque las cebollas y las zanahorias peladas, las hojas de laurel en un tazón, agregue la cantidad requerida de sal y granos de pimienta negra. Cierre la tapa de la multicocina y configure el programa de horneado en 1,5 horas. Después de 30 minutos, retire la espuma de la superficie del caldo.
¡Buen provecho!