Aspic de pollo y muslos de pollo
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Cocina
ruso
Contenido calórico
88,3 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
3 horas
Proteínas *
7,6 gr.
Grasas *
7,5 g
Carbohidratos *
3,1 gr.
Para que la gelatina de pollo no defraude y se congele bien, agregue las piernas de pollo durante la cocción. Puedes encontrarlos en la sección de carnes de casi cualquier gelatina. Esto eliminará la necesidad de agregar gelatina al plato. Es conveniente cocinar en clima frío para la noche: por la noche lo metemos en el refrigerador y al día siguiente se puede servir en cualquier momento.
Ingredientes
Proceso de cocción
Enjuague bien las piernas de pollo y las piernas con abundante agua. Corta la pierna en sus partes componentes. En las piernas, corta las falanges con garras. Pela las cebollas y enjuágalas. Limpiamos y lavamos las zanahorias. Coloque los trozos de pollo, las piernas de pollo y las verduras enteras preparadas en una cacerola. Vierta agua y póngala al fuego. Lleve el contenido a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine los ingredientes durante tres horas. No permitimos la ebullición activa. Agregue los granos de pimienta, las hojas de laurel y la sal una hora antes de cocinar.
¡Buen provecho!