Aspic de muslo de pollo sin gelatina
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Cocina
ruso
Contenido calórico
71,6 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
12 h.
Proteínas *
7,4 gr.
Grasas *
5 gr.
Carbohidratos *
4,5 gr.
El aspic es un plato tradicional de la cocina rusa, que a menudo se sirve en una mesa festiva. Por lo general, se prepara a partir de carne con hueso, por lo que el caldo está saturado de sustancias gelificantes y se solidifica bien. Te contamos cómo cocinar la carne en gelatina de muslo de pollo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Coloque los trozos de pollo en una cacerola, agregue agua y caliente. Lleve el contenido de la sartén a ebullición, retire la espuma de la superficie. Agregue las cebollas peladas, las hojas de laurel, los granos de pimienta y las zanahorias y cocine por 4 horas. Al final de la cocción, sazone con sal al gusto.
¡Buen provecho!