Categorías
Espacios en blanco para el invierno
  1. hogar
  2. ➠ Año nuevo
  3. ➠ Recetas para el año nuevo
  4. ➠ Gelatina de muslo de pollo con gelatina

Gelatina de muslo de pollo con gelatina

0
2004
Cocina ruso
Contenido calórico 75,3 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 9,5 g
Grasas * 3,4 gr.
Carbohidratos * 1,8 gr.
* por 100 gr. producto
Gelatina de muslo de pollo con gelatina
Contenido

La carne en gelatina con carne de pollo ligera siempre ocupa un lugar destacado en la mesa festiva. Por su textura delicada y gran sabor, a menudo se considera un manjar.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 8
Lave las piernas, las pechugas y las baquetas de pollo, transfiéralas a una cacerola y cúbralas con agua.
paso 2 de 8
Ponga la cacerola al fuego, hierva el agua y escurra.
paso 3 de 8
Enjuague la carne con agua corriente, vuelva a ponerla en una cacerola y vierta agua, agregue también las zanahorias peladas, el ajo, el laurel y los granos de pimienta.
paso 4 de 8
Lleve el contenido de la cacerola a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 4-5 horas. Al final, agregue sal al caldo.
paso 5 de 8
Retirar el pollo del caldo, enfriar y separar la carne de los huesos.
paso 6 de 8
Ponga unas rodajas de zanahorias hervidas y hierbas al gusto en formas preparadas para la carne en gelatina. Coloque la carne de pollo encima.
paso 7 de 8
Colar el caldo. Disuelve la gelatina en parte del caldo caliente, espera hasta que se hinche un poco y mezcla la masa de gelatina con el caldo. Luego vierte el caldo en los moldes.
paso 8 de 8
Pon los moldes con caldo en el frigorífico hasta que solidifiquen. Luego pasa el cuchillo por los bordes del molde y dale la vuelta sobre un plato plano.

¡Buen provecho!

Recetas similares

Deja un comentario

Nombre
Correo electrónico
Texto *