Aspic de cuello de pavo sin gelatina

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Cocina ruso
Contenido calórico 54,7 kcal
Porciones 8 puertos.
Hora de cocinar 14 h.
Proteínas * 3,5 gr.
Grasas * 5,3 gr.
Carbohidratos * 5,9 gr.
Aspic de cuello de pavo sin gelatina

Una forma original de hacer carne en gelatina casera es a partir de cuellos de pavo. El producto da mucha carne jugosa, lo que le da al plato un sabor y valor nutricional especial. Prueba para tu mesa de comedor.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 9
Prepararemos productos según la lista. Pelar las verduras, enjuagar bien los cuellos de pavo.
paso 2 de 9
Cortamos los cuellos en varias partes, los llenamos de agua y los ponemos al fuego. Ponga aquí cebollas, zanahorias, sal, hojas de laurel y granos de pimienta.
paso 3 de 9
Cocine el caldo durante unas 4 horas a fuego lento. Agregue la mitad del chile picante una hora antes del final de la cocción.
paso 4 de 9
Saque los cuellos y las verduras de la sartén. Enfriarlo.
paso 5 de 9
Después de enfriar, retire la carne del cuello de pavo. No usaremos huesos ni cartílagos.
paso 6 de 9
Frote los dientes de ajo y mézclelos con la mezcla de pimientos.
paso 7 de 9
Colocamos la carne en platos hondos, la combinamos con ajo y especias, y luego la llenamos con caldo colado.
paso 8 de 9
Ponemos el plato en el refrigerador durante la noche y luego lo transferimos a platos para servir.
paso 9 de 9
Sirva la carne en gelatina con salsa, pan o verduras. ¡Listo!

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