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Nevera de remolacha sobre kéfir

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 61,7 kcal

Porciones 4 puertos.

Hora de cocinar 20 minutos.

Proteínas * 3,5 gr.

Grasas * 2,6 gr.

Carbohidratos * 6 gr.

Contenido

Un plato muy bueno para los calurosos días de verano. La nevera es agradablemente refrescante, a la vez que muy nutritiva y saludable. Es mejor si se usa kéfir graso para su preparación, ya que en este caso el sabor es más rico. Las remolachas se pueden usar hervidas o precocidas en el horno. Vale la pena recordar que en el caso de la repostería, se almacenan más nutrientes en la remolacha.

Ingredientes

Remolacha (hervido) 2 uds. Pepinos 4 cosas. Cebolla verde 1 paquete Kéfir 3,2% 1 l. Huevo (hervido) 4 cosas. Patatas asadas (hervido) 4 cosas. eneldo 1 paquete Sal gusto Pimienta negro gusto

Proceso de cocción

Las remolachas preparadas con anticipación deben enfriarse completamente. Luego pelamos las remolachas y cortamos el lugar donde crecen las verduras.

Lavamos los pepinos, los secamos y cortamos las puntas por ambos lados para evitar un posible amargor. Corta los pepinos en tiras finas. Pon los pepinos en un tazón ancho.

Cortar las remolachas peladas de la misma forma que los pepinos. Alternativamente, puede frotar las remolachas en un rallador grueso. Lo agregamos a los pepinos.

Lavar y secar las plumas de la cebolla verde. Cortar en aros finos y agregar al bol a la remolacha con pepino.

Agregue sal a las verduras, mezcle todo junto.

Vierta la mezcla de verduras con kéfir graso y revuelva.

Si lo desea, puede agregar hielo picado en una licuadora al refrigerador; esto además enfriará la sopa y agregará frescura.

Vertimos el frigorífico en platos en porciones. Pelar y lavar los huevos duros. Cortamos cada uno a lo largo. Ponemos dos mitades de un huevo en cada plato encima del frigorífico. Espolvorear con pimienta negra.