Remolacha fría
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Cocina
De Europa del Este
Contenido calórico
82,3 kcal
Porciones
6 puertos.
Hora de cocinar
110 minutos
Proteínas *
3,5 gr.
Grasas *
7 gr.
Carbohidratos *
3,8 g
Kholodnik es una variante de la sopa fría de verano que compite constantemente con varios okroshka. Un plato de verano resulta fragante y nutre perfectamente en un día caluroso. Si planea cocinar una olla fría, hierva las remolachas por la noche, esto le ahorrará mucho tiempo.
Ingredientes
Proceso de cocción
Lave bien las remolachas, póngalas en una cacerola con un fondo grueso, cúbralas con agua fría y déjelas hervir. Reducir el fuego y tapar. Cocine durante aproximadamente una hora. El tiempo de cocción de la remolacha depende de su tamaño y cantidad. Enfriar y pelar las remolachas hervidas, luego rallarlas en un rallador grueso y ponerlas en un recipiente en el que cocinarás un frigorífico.
Hervir los huevos de gallina. Vierta la cantidad requerida de kéfir y agua potable en el recipiente para las remolachas. El contenido de grasa del kéfir no es importante, coge el que tienes en stock. Pela los ajos. Picar con cuchillo o rallador fino o pasar por una prensa. Agregue a la sopa, sal y pimienta.
¡Buen provecho!