Mermelada de frambuesa fría
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Cocina
ruso
Contenido calórico
222,5 kcal
Porciones
1,25 l.
Hora de cocinar
65 minutos
Proteínas *
0,8 gr.
Grasas *
0,5 gr.
Carbohidratos *
74,2 g
Las frambuesas son una baya saludable que contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes. La mermelada de frambuesa fresca, no sometida a tratamiento térmico, conserva el sabor y todos los beneficios de las bayas frescas. Esta mermelada se puede utilizar como relleno para productos horneados, relleno para yogur y requesón o con una taza de té caliente.
Ingredientes
Proceso de cocción
Para hacer mermelada de frambuesa sin tratamiento térmico, seleccionamos solo bayas de buena calidad. Separamos las bayas de las hojas y los tallos. Si las bayas son caseras, no es necesario enjuagarlas. Si se compran las bayas, es aconsejable enjuagarlas con un chorro de agua fría y transferirlas a un colador. Dejamos las bayas durante 15-20 minutos para escurrir el agua.
Colocamos el puré de frambuesa terminado en frascos preesterilizados, sin informar 1-1.5 cm hasta los bordes del frasco, vertimos 2-3 cucharadas de azúcar en cada frasco en la parte superior y aprieta los frascos con tapas hervidas. Enviamos tal mermelada para su almacenamiento en el refrigerador. Los frascos sellados se almacenan en el refrigerador durante aproximadamente un año. Un frasco abierto se almacena durante varios días, por lo que es aconsejable enrollar la mermelada en frascos de 200-250 gramos.