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Borsch frío sobre kéfir

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Cocina De Europa del Este

Contenido calórico 83,2 kcal

Porciones 6 puertos.

Hora de cocinar 30 minutos.

Proteínas * 3,6 gr.

Grasas * 5,8 gr.

Carbohidratos * 3,8 g

Contenido

El borsch de kéfir frío encajará idealmente en el menú de verano: refresca y satura perfectamente sin una pesadez innecesaria. Esta sopa es similar a la okroshka, pero su consistencia es más espesa y la composición es más rica. Al servir, no olvide espolvorear generosamente borsch frío con eneldo; esto agregará sabor y beneficios vitamínicos.

Ingredientes

Remolacha (hervido) 3-4 uds. Pepinos 3 piezas. Huevo (hervido) 4 cosas. eneldo manojos Cebolla verde manojos Kéfir 1 l. CCrea agria 4 cucharadas Sal gusto Agua hervida 2 p.

Proceso de cocción

Lavamos los pepinos. También lavamos y secamos las verduras. Cuece los huevos y déjalos enfriar.

Pelar las remolachas hervidas.

Corta los pepinos en cubos pequeños. Los huevos se pelan y se cortan. Picar finamente las plumas de eneldo y cebolla verde con un cuchillo.

Las remolachas se pueden cortar en tiras finas o se pueden rallar con un rallador grueso.

Ponga el pepino picado, los huevos picados, la cebolla picada y el eneldo en una cacerola. Agrega crema agria.

Mezclar todos los ingredientes con una cuchara y rellenar con kéfir. También puede agregar agua hervida fría si desea que la consistencia del borscht terminado sea más líquida.