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Sopa fría de tomate con albahaca

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Cocina De Europa del Este
Contenido calórico 26,5 kcal
Porciones 2 puertos.
Hora de cocinar 110 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 5,1 gr.
* por 100 gr. producto
Sopa fría de tomate con albahaca
Contenido

Me gustaría sugerir hacer una sopa fría de tomate con albahaca, que sacia perfectamente la sed y el hambre en un caluroso día de verano. Esta sopa es un plato tradicional en España y Portugal. Probablemente escuchaste su nombre - "gazpacho".

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 5
Prepara todos los ingredientes que necesitas para una sopa fría de tomate y albahaca. Enjuague los tomates, los pimientos morrones, las hojas de albahaca y el tallo de apio con agua corriente y deje secar las verduras.
paso 2 de 5
Pelar la cebolla morada y cortarla en trozos grandes. Pele el tallo de apio y córtelo en varios trozos grandes. Pica las hojas de albahaca en trozos grandes.
paso 3 de 5
Corta los tomates en rodajas, quitando el tallo. Pele el pimiento morrón de las semillas y el corazón, córtelo en varios trozos grandes.
paso 4 de 5
Coloque los ingredientes preparados en un vaso de licuadora, agregue pimentón molido, sal de mesa y la mezcla de pimienta, y luego muela hasta que quede suave.
paso 5 de 5
Coloque la sopa de tomate con albahaca en el refrigerador para que se enfríe durante al menos 1-1.5 horas. Transfiera la sopa de tomate fría a un tazón hondo. Sirve adornado con una ramita de albahaca. Esta sopa definitivamente atraerá a aquellos que cuidan su dieta y su figura.

¡Buen provecho!

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