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Pepinos crujientes ligeramente salados en una bolsa

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Cocina ruso

Contenido calórico 42,9 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 8 h.

Proteínas * 0,2 g

Grasas * gramo.

Carbohidratos * 10,6 gr.

Pepinos crujientes ligeramente salados en una bolsa

Contenido

Los pepinos crujientes ligeramente salados son el plato favorito de muchas familias. Aromatizados con gran cantidad de especias y hierbas aromáticas, cocinados en cuestión de horas, son un excelente acompañamiento para platos de carne y pescado, patatas fritas y hervidas, así como para barbacoa recién cocinada.

Ingredientes

Pepinos 1 kilogramo Ajo 2-3 dientes. eneldo 1 paquete Hojas de grosella negra 2-3 uds. Hoja de laurel 1-2 uds. Pimienta de Jamaica 4-6 uds. Sal 1 cucharada Azúcar granulada 1 cucharada

Proceso de cocción

Remojar los pepinos en agua fría y dejar durante 30-50 minutos para que se saturen de agua y se vuelvan más jugosos y crujientes. Luego escurrimos el agua, enjuagamos los pepinos y cortamos las puntas.

Coloque los pepinos en una bolsa de plástico limpia y apretada.

Agregue ajo y eneldo, hojas de grosella y laurel, pimienta, sal y azúcar a los pepinos.

Liberamos aire de la bolsa, recogemos los bordes y la atamos con fuerza. Agite bien la bolsa para que las especias se distribuyan uniformemente por todos los pepinos. Coloque la bolsa de pepinos en un recipiente hondo y déjela a temperatura ambiente durante 7-8 horas. Es mejor encurtir pepinos por la mañana para que estén listos para la cena.