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Pepinos crujientes al estilo coreano para el invierno

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Cocina asiático

Contenido calórico 110,5 kcal

Porciones 4 l.

Hora de cocinar 1 d.

Proteínas * 0,9 gr.

Grasas * 3,4 gr.

Carbohidratos * 28,2 g

Pepinos crujientes al estilo coreano para el invierno

Contenido

La receta propuesta para hacer pepinos crujientes coreanos para el invierno es diferente de muchas otras recetas para este delicioso aperitivo. Pruébalo y no te quedarás indiferente. Tome un condimento coreano que conozca y use, porque hay muchos de ellos. Cocinar con esterilización.

Ingredientes

Pepinos 2 kilogramos Zanahoria 2 uds. Ajo 1 PC. Vinagre de mesa 9% 10 cucharadas Aceite vegetal 7 cucharadas Azúcar granulada 3-4 cucharadas Sal 2 cucharaditas Cilantro 0,5 cucharaditas Cristal de condimento coreano 1 paquete

Proceso de cocción

Remoje los pepinos frescos durante 2 horas en agua fría, luego enjuague y corte con un cuchillo ondulado en 4 hermosas rodajas longitudinales.

Pelar, lavar y picar las zanahorias en tiras con un rallador coreano especial.

Transfiera los pepinos en rodajas y las tiras de zanahoria a un tazón hondo. Pelar el ajo, picarlo en un ajo y agregarlo a los pepinos. Vierta sal y azúcar en la cantidad requerida en esta masa. Vierta el condimento coreano, vinagre y aceite vegetal. Freír las semillas de cilantro durante 2 minutos en un poco de aceite y luego picar hasta que revele completamente su sabor.

Mezcle suavemente las verduras con las especias a mano y colóquelas en el refrigerador para encurtirlas durante un día.

Pasado este tiempo, coloca los pepinos encurtidos en frascos limpios y rellénalos con adobo. No cierre los frascos con tapa.

Luego, esterilice los pepinos en un recipiente grande dentro de los 15 minutos desde el comienzo del hervor y enrolle con las tapas hervidas. Enfríe los frascos debajo de una manta tibia y luego guárdelos en un lugar fresco.

¡Come para tu salud!