Cepillo de kéfir - 5 recetas probadas muy sabrosas con fotos paso a paso

¡Buen provecho!

Maleza muy aireada con kéfir y levadura

Esta opción se considera muy exitosa. Añadiendo levadura, la masa adquiere un sabor y aroma extraordinarios. Resulta increíblemente rico, pero tarda mucho más en cocinarse. De lo contrario, el proceso de cocción no es diferente, es muy simple y factible incluso para un ama de casa novato.

Ingredientes:

• Kéfir graso - 200 ml.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Miel natural - 4 cucharadas
• Levadura seca - 14 gr.
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Harina - 3 cucharadas.
• Mantequilla - 100 gr.

Proceso de cocción:

1. La harina debe tamizarse primero, el kéfir debe calentarse a 40 grados y la mantequilla debe derretirse.
2. Vierta el kéfir en un recipiente profundo, agregue levadura seca y mezcle bien. Introduce miel líquida.
3. Coloque los huevos de gallina en un recipiente aparte y mezcle bien con un batidor hasta que quede suave, no es necesario batirlos. Agregue los huevos al kéfir y vuelva a mezclar la masa.
4. Agregue ghee (antes de esto debe enfriar).
5. Agregue muy lentamente harina de trigo tamizada a la masa, mezcle bien la composición. Hay que recordar que la masa es levadura, por eso es importante no martillarla.
6. Deje la masa durante 30-40 minutos en un lugar cálido. Cubra el recipiente con un paño de cocina limpio.
7. Después de 30-40 minutos, la masa debe colocarse sobre una superficie seca y enharinada y extenderse con un rodillo.
8. Recorta rombos o cuadrados de la capa resultante, haz un agujero en el centro y pasa la parte inferior a través de él.
9. Caliente el aceite vegetal en una sartén con fondo apretado y ponga los espacios en blanco resultantes; debe freír a fuego lento para que no se quemen.
10. Cuando esté listo, retire el exceso de grasa de los productos horneados.

Cuajada de matorrales sobre kéfir

El requesón contiene una gran cantidad de calcio, que es necesario para el cuerpo del niño, por lo tanto, todas las madres son sofisticadas en la cocina de todas las formas posibles para alimentar al pequeño daño. Una excelente manera de lograr que un niño coma requesón saludable es la maleza, con su adición. El proceso de cocción es bastante simple, lo principal es preparar todos los componentes necesarios.

Ingredientes:

• Requesón casero - 200 gr.
• Azúcar - 1 cucharada
• Kéfir - 500 ml.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Soda - 0.5 cucharaditas
• Harina de trigo - 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lleve a casa el requesón a una consistencia homogénea con una licuadora y mezcle con kéfir.
2. Agregue azúcar, refresco y un poco de sal a la masa resultante. No vale la pena aumentar la cantidad de azúcar, el plato se quemará durante el proceso de fritura y no se verá apetitoso.
3. Tamizar la harina por un colador fino.
4. Agregue un huevo a la masa de cuajada y kéfir y vuelva a batir la composición con una licuadora. Agregue la harina tamizada y amase hasta obtener una masa suave.
5. Extienda la masa sobre la mesa con un rodillo y recorte figuras de ella.
6. Calentar una sartén en la estufa. Vierta aceite vegetal. Freír el cepillo de cuajada.

Cuando esté listo, coloque el plato sobre servilletas de papel para eliminar el exceso de grasa. Según esta receta, la maleza debe prepararse para un solo uso, al día siguiente pierde su sabor.

Maleza muy crujiente y tierna sobre kéfir

La maleza cocida en kéfir a menudo no queda crujiente debido a que la masa no se mezcla correctamente. Es importante observar con precisión la proporción de kéfir y harina, para no martillar la masa, si resulta que no es elástica, sino firme, no vale la pena esperar que el plato tenga éxito. El vodka u otra bebida alcohólica fuerte ayuda a aumentar la duración del almacenamiento, lo principal es no exagerar: un vaso pequeño es más que suficiente.

Ingredientes:

• Huevo - 4 piezas
• Kéfir - 500 ml.
• Harina - 5-6 cucharadas.
• Soda - 1.5 cucharadas
• Vodka - 4 cucharadas
• Azúcar - 4 cucharadas
• Sal - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. El proceso de cocción comienza con el hecho de que los huevos de gallina se rompen en un recipiente separado. Bátelos suavemente con un batidor suave.
2. El kéfir, la soda y el vodka se mezclan en un recipiente aparte. La masa resultante se deja durante 20 minutos. La soda debería empezar a funcionar en kéfir.
3. La harina se tamiza a través de un colador. Mezcle la mezcla de huevo y kéfir.
4. La masa de harina tamizada se introduce en la composición de kéfir y se amasa la masa blanda.
5. La masa resultante se infunde durante 30 minutos y luego se enrolla en una capa delgada sobre una superficie lisa.
6. Figuras de forma arbitraria se cortan de la capa y se fríen en una sartén, en una porción significativa de aceite vegetal.
7. Es importante observar el régimen de temperatura. El aceite debe calentarse bien y luego el calor debe mantenerse al mínimo, entonces el postre no se quemará.

El plato está listo y listo para servir. ¡Buen provecho!

Maleza casera sobre kéfir en el horno.

Los productos horneados caseros están ganando popularidad porque la calidad de los productos horneados industriales se encuentra ahora en un nivel bajo. La maleza es una galleta simple que no toma mucho tiempo para hacer y se puede batir. No a todo el mundo le gusta freír como método de cocción porque el plato resulta bastante grasoso. Tal comida no está permitida para personas con sobrepeso, pero ¿qué pasa con aquellos que no pueden resistir el postre crujiente y aromático? La maleza se puede cocinar en el horno, luego se volverá menos alta en calorías.

Ingredientes:

• Kéfir - 200 ml.
• Huevo de gallina - 2 piezas
• Harina - 1.5 cucharadas.
• Azúcar de vainilla - 10 gr.
• Una pizca de sal.
• Azúcar en polvo.

Proceso de cocción:

1. Todos los componentes a granel deben conectarse entre sí con cuidado. Para preparar la maleza, mezcle la harina con la sal y el azúcar en polvo en un recipiente aparte. Debido al uso de azúcar en polvo, la masa resulta ser más tierna y dulce, esto se debe a que está bien distribuida en su composición. Se introduce la vainillina.
2. El kéfir se combina con las yemas de huevo usando una licuadora y la composición se agrega a la harina. La masa está bien mezclada.
3. La masa se amasa hasta obtener una consistencia homogénea, se coloca sobre la mesa y se extiende.
4. A partir de cortes individuales, se forman rombos o rectángulos, en el centro de los cuales se hace un corte, a través del cual se tira de la parte inferior hacia la superior.
5. La bandeja para hornear se cubre con papel pergamino y se envía al horno, se calienta a 180 grados durante 30 minutos. El tiempo de horneado puede variar según la potencia del horno.

Buen provecho.