Caviar de berenjena para el invierno sin esterilización.
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Cocina
ruso
Contenido calórico
41,2 kcal
Porciones
1,5 l.
Hora de cocinar
90 minutos
Proteínas *
0,6 g
Grasas *
1,1 gr.
Carbohidratos *
9,7 g
El caviar de berenjena no es solo un delicioso aperitivo que combina bien con muchos platos, sino también un verdadero depósito de vitaminas. Y todo esto gracias al ingrediente principal, la berenjena, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. Si lo desea, puede ajustar el picante del aperitivo: los amantes de la comida picante pueden agregar más pimienta al caviar de berenjena.
Ingredientes
Proceso de cocción
Empecemos a preparar berenjenas. Primero, deben lavarse, secarse y cortarse en cubos grandes. Luego poner la berenjena picada en un bol hondo, sal y dejar actuar media hora para que las berenjenas dejen salir el jugo. La amargura saldrá junto con el jugo. Después de media hora, ponga las berenjenas en un colador, lo que ayudará a eliminar el jugo amargo.
