Caviar de cep para el invierno
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Cocina
ruso
Contenido calórico
44,2 kcal
Porciones
0,5 l.
Hora de cocinar
55 minutos
Proteínas *
1,8 gr.
Grasas *
10,4 g
Carbohidratos *
5,2 gr.
El caviar de hongos no está tan extendido como la calabaza o la berenjena. Sin embargo, resulta fragante sin condimentos de hongos adicionales, lo que hace que el caviar sea lo más natural posible, cercano al sabor de los hongos porcini fritos.
Ingredientes
Proceso de cocción
No es deseable tomar hongos con daños y agujeros de gusano. Corte los hongos porcini en trozos grandes, agregue agua y enjuague rápidamente. Como regla general, los hongos flotan, por lo que debe ahogarlos en una cacerola con ambas palmas. La arena salpicará con agua y la arena se asentará en el fondo. Es imposible lavar los champiñones durante mucho tiempo, porque debido a su estructura tubular, absorben rápidamente la humedad que no se necesita en el caviar.
¡Buen provecho!