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Caviar de zanahoria a través de una picadora de carne para el invierno.

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Cocina ruso
Contenido calórico 101,4 kcal
Porciones 0,7 l.
Hora de cocinar 100 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Grasas * 6,8 g
Carbohidratos * 25,1 g
* por 100 gr. producto
Caviar de zanahoria a través de una picadora de carne para el invierno.
Contenido

Las zanahorias son una verdura bastante popular que se puede encontrar en las tiendas o en el mercado durante todo el año. Puede hacer diferentes ensaladas saludables y preparaciones de invierno con zanahorias. Hoy quiero ofrecerte una receta interesante y sencilla de caviar de zanahoria, cocinado con una picadora de carne.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 12
Primero, lave bien las zanahorias y luego pélelas con un pelador de verduras. Corta las zanahorias peladas en trozos pequeños. Pele el ajo y luego enjuague con agua corriente fría.
paso 2 de 12
Pase las zanahorias preparadas por una picadora de carne. Pelar las cebollas, enjuagarlas con agua corriente fría y luego cortarlas en varios trozos. Pasar por una picadora de carne junto con los ajos pelados.
paso 3 de 12
Lave bien los tomates, luego séquelos y córtelos en trozos pequeños, después de quitarles el tallo. Coloque los tomates preparados en una cacerola pequeña y vierta aproximadamente un vaso de agua fría. Coloque la cacerola a fuego medio y deje hervir. Luego reduzca el fuego y cocine los tomates durante unos 5-7 minutos. Luego retire del fuego y frote los tomates por un colador fino.
paso 4 de 12
Obtendrás una masa líquida de tomate.
paso 5 de 12
Pon una cacerola de fondo grueso al fuego y calienta bien. Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal.
paso 6 de 12
Coloque suavemente las zanahorias picadas con la cebolla y el ajo en una cacerola precalentada. Vierta los tomates triturados. Y mezcla bien.
paso 7 de 12
Cubra la cacerola y cocine a fuego lento las verduras durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
paso 8 de 12
Luego agregue la cantidad requerida de sal y pimienta negra al caviar.
paso 9 de 12
Cierre la tapa y cocine a fuego lento la masa de verduras durante unos 30 minutos más.
paso 10 de 12
Aproximadamente 5 minutos antes de cocinar, vierta la cantidad requerida de vinagre y agregue azúcar granulada, mezcle bien. Prepare los frascos, lávelos bien con agua tibia y bicarbonato de sodio y luego esterilícelos en el microondas, horno o baño de agua.
paso 11 de 12
Coloca el caviar de zanahoria cocido en frascos esterilizados. Vierta agua hirviendo sobre las tapas o hierva.
paso 12 de 12
Apriete los frascos de caviar con tapas estériles, luego voltee los frascos boca abajo y envuélvalos en una manta tibia. Luego déjelo en esta posición hasta que se enfríe por completo durante aproximadamente un día, después de lo cual las latas se voltean y se transfieren a un lugar fresco y oscuro para su almacenamiento a largo plazo.

¡Buen provecho!

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