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Caviar de berenjena al horno para el invierno sin esterilización.

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Cocina ruso

Contenido calórico 46 kcal

Porciones 4 p.

Hora de cocinar 120 minutos

Proteínas * 0,6 g

Grasas * 1,1 gr.

Carbohidratos * 11 gr.

Caviar de berenjena al horno para el invierno sin esterilización.

Contenido

El caviar de berenjena es un delicioso bocadillo casero. Las verduras al horno le dan al plato un sabor especial. Con ese espacio en blanco, puede hacer sándwiches y otras delicias para servir rápidamente.

Ingredientes

Proceso de cocción

Enjuague bien las berenjenas y córtelas en cubos pequeños. No es necesario quitar la piel. Llenar la verdura con agua fría, cubrir con 5 cucharadas de sal y dejar actuar 30 minutos.

Cuando se infunden las berenjenas, su amargor desaparecerá. Drene suavemente el agua, puede exprimirla ligeramente. Luego enviamos el producto al horno durante 20-25 minutos. Horneamos a una temperatura de 180 grados.

Comencemos a procesar el resto de ingredientes. Libere el pimiento de las semillas y córtelo en cubos pequeños. Pasar las zanahorias por un rallador, picar la cebolla y el pimiento picante.

Combinamos todas las verduras, excepto las berenjenas, en una cacerola. Cocine a fuego lento en aceite vegetal durante 10 minutos, luego agregue el azúcar y la berenjena al horno. Seguimos cocinando por otros 30 minutos. 5-10 minutos antes de cocinar, vierta vinagre y mezcle.