Galletas de jengibre - 5 recetas sencillas y deliciosas con fotos paso a paso

Galleta de jengibre con miel

En esta receta, es mejor usar jengibre fresco, gracias al cual nuestras galletas resultarán fragantes y picantes. Por supuesto, puede agregar especias secas, pero luego el sabor será ligeramente diferente.

Ingredientes:

• Jengibre - 100 gr.
• Harina de trigo - 300 gr.
• Azúcar - 150 gr.
• Mantequilla - 200 gr.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Polvo de hornear - 0.5 cucharaditas
• Miel natural - 2.5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Lavar bien la raíz de jengibre, luego pelarla y molerla en un rallador.
2. Cuida la mantequilla de antemano. Hay que sacarlo del frigorífico para que se ablande. Solo entonces mézclalo con azúcar, miel, huevo y jengibre rallado.Todos los ingredientes se mezclan bien hasta que quede suave.
3. Agregamos harina tamizada y levadura en polvo a nuestra masa. Amasar la masa durante unos minutos.
4. Después de que la masa haya resultado, la envolvemos en una envoltura de plástico y la enviamos al refrigerador durante 1 hora.
5. Cuando la masa se haya enfriado lo suficiente, enróllela en una torta plana de unos 1,5 cm de grosor. Con moldes especiales exprimimos nuestros espacios en blanco para galletas. Simplemente puede cortar las formas arbitrariamente con un cuchillo.
6. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear y engrase con mantequilla. Enviamos allí nuestras futuras galletas de jengibre y las metemos en el horno. Debe calentarse a 200 grados. Horneamos durante 10 minutos.

¡Que disfruten todos!

Galleta de jengibre clásica

Las galletas con jengibre, preparadas según la receta clásica, harán las delicias de todos los que las prueben. El postre resulta muy aromático y simplemente se derrite en la boca. Es conveniente servirlo con todo tipo de bebidas calientes o con leche.

Ingredientes:

• Jengibre rallado - 3 cucharaditas
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Mantequilla - 100 gr.
• Harina de trigo - 2 tazas.
• Azúcar granulada - 0.5 tazas.
• Clavel - 5 piezas
• Canela - 1 cucharadita
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Primero, muele los clavos y la canela en un mortero. Combínalos en un bol con harina y jengibre. Mezclar todo a fondo.
2. En un recipiente aparte, bata el huevo de gallina con azúcar y luego agrégueles mantequilla ablandada. Debe estar a temperatura ambiente. Batir toda la mezcla con un batidor hasta que esté ligera.
3. Agrega la mezcla de harina a esta masa. Amasamos la masa. Debería estar fresco.
4. Extienda la masa terminada en una capa delgada. Recortamos las cookies usando los formularios. Si lo desea, espolvoree con nueces o azúcar en polvo encima. Esparcimos las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
5. Enviamos las galletas al horno a 180 grados durante 15 minutos. Servir frío.

Galletas de jengibre con kéfir

Los pasteles de pan de jengibre se pueden preparar de manera segura no solo para las vacaciones, sino también en un día normal. Será una gran adición a las reuniones de té. A los niños les encantarán las galletas desmenuzables por su ternura. En resumen, un postre tan fragante no dejará indiferente a nadie.

Ingredientes:

• Harina - 500 gr.
• Mantequilla 72% - 180 gr.
• Azúcar moreno - 80 gr.
• Huevo - 2 piezas
• Kéfir graso - 2 cucharadas. l.
• Jengibre - 1 cucharadita
• Canela - 1 cucharadita
• Vainillina - 0.5 cucharaditas
• Sal marina - 1 pizca

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina en un colador y agregarle vainillina, sal y especias. Luego introducimos mantequilla blanda, picada en trozos. Trituramos todo hasta obtener una masa homogénea y desmenuzable.

Consejo: es mejor moler sal marina o comprar inicialmente sal finamente molida.

2. Coloque un huevo de gallina en un tazón, agregue kéfir (3.5% de grasa) y azúcar. Batir todo bien hasta que se disuelva el azúcar. Luego combinamos esta masa con harina y amamos la masa.
3. Enrolle la masa en una bola y divídala en dos partes. Los enviamos al frigorífico durante 15 minutos para que la masa no se nos pegue en las manos en el futuro. Primero sacamos una parte y la extendimos entre dos hojas de papel pergamino espolvoreadas con harina.
4. Después de eso, formamos cookies a partir de la capa. Para hacer esto, use moldes especiales o corte con un cuchillo.
5. Batir el huevo de gallina con un tenedor y engrasar nuestras figuras con él. Espolvoree con canela si lo desea.
6. Repetimos las mismas acciones con la segunda pieza de masa.
7. Enviamos las galletas a un horno precalentado a 180 grados y horneamos durante 30 minutos. Después de que tengamos las galletas, déjelo enfriar. Luego espolvorea con azúcar glas o glaseado. Buen provecho a todos.  

Galleta de jengibre y canela

Estas cookies son un verdadero impulso de salud y vitalidad. Es ideal para agradables veladas con bebidas calientes. Puede ajustar la cantidad de este o aquel alimento a su gusto.

Ingredientes:

• Harina - 250 gr.
• Azúcar en polvo - 100 gr.
• Mantequilla - 100 gr.
• Huevo - 1 ud.
• Miel - 2 cucharadas
• Jengibre molido - 2 cucharaditas
• Canela - 2 cucharaditas
• Cacao en polvo - 1 cucharadita
• Clavo molido - 0.5 cucharaditas
• Cardamomo molido - 0.5 cucharaditas
• Pimienta de Jamaica molida - 0.5 cucharaditas
• Soda - 0.5 cucharaditas
• Sal - 1 pizca

Proceso de cocción:

1. Vierta una pizca de sal, soda y todas las especias en un recipiente. Mezclar todo a fondo. Es conveniente en este caso utilizar un molinillo de especias.
2. Tamizamos la harina y el cacao en polvo en el mismo recipiente, lo que le dará a nuestras galletas un tono chocolate. Mezclamos todo bien.
3. Moler el azúcar glass con mantequilla blanda. Luego agrégueles miel derretida y un huevo. Batir toda la masa hasta que esté cremosa.
4. Combinar las dos masas y amasar la masa. Luego lo enviamos a enfriar durante varias horas en el frigorífico. La masa enfriada será más fácil de trabajar y extender.
5. Sacamos una parte a la vez y dejamos la otra en el frigorífico.
6. Extienda una capa de 5 mm de espesor sobre una hoja de pergamino de la masa.
7. Usando los formularios, cortamos los espacios en blanco de las galletas. Sacamos la segunda parte de la prueba y realizamos manipulaciones similares.
8. Esparcimos las galletas junto con el pergamino en una bandeja para hornear y las enviamos al horno precalentadas a 180 grados durante 5 minutos para hornear.
9. Cuando las galletas estén listas, no se apresure a sacarlas del papel. Es mejor esperar hasta que se enfríe. Decoramos a tu gusto.

Estas cookies se pueden almacenar en un recipiente cerrado hasta por 4 semanas. Conservará su aroma y sabor. ¡Buen provecho!